Bärengulasch!!!

[Miscanthus]

Gibt nichts, was es nicht gibt! Ok, in Amerika wollen mir ja einige auch immer wieder versichern, wie lecker doch Bär ist.......
http://www.telegraph.co.uk/foodanddrink ... ulash.html

[jurawolf]

ich kenne leute, die schon bärenfleisch gegessen haben. das fleisch soll wirklich nicht schlecht sein. und wenn ohnehin bären gejagt werden, ist es doch besser, das fleisch auch gleich zu verwerten.

geschmacklich stelle ich mir das fleisch aufgrund der lebensweise von bären so ähnlich vor die dachsfleisch.

[Jens]

Stimmt, Bärenschinken geräuchert soll sehr gut sein.

[CleanerWolf]

Ich bin ja mehr für Jägerschnitzel zu haben... selbstverständlich nur, wenn die Jäger waidgerecht erlegt wurden